Формы для выпечки и холодных десертов

Форма для выпечки — неотъемлемый атрибут любого кондитера. Несмотря на то, что формы широко применяются для приготовления самых различных блюд, именно в сфере создания кондитерских изделий они пользуются наибольшей популярностью. С помощью таких изделий можно получить шикарный торт, аппетитные кексы, легкие десерты.

Виды форм

Формы для выпечки делятся по материалам изготовления на следующие виды:

• бумажные;
• алюминиевые;
• стальные;
• силиконовые;
• металлические с антипригарным покрытием и др.

Эти категории делятся в свою очередь на разные виды по своему функционалу. Например, стальные могут быть раздвижными, они позволяют создавать многоярусные кондитерские изделия. Есть отдельная группа форм для муссов и мороженого, изготовления леденцов и кейк-попсов и пр.

Каждый материал имеет свои свойства и преимущества. Металлические позволяют печь вкусный хлеб, они характеризуются легкостью и прочностью, но требуют качественного антипригарного покрытия и аккуратного обращения. В ряде случаев требуется применение пергаментной бумаги.

Формы для выпечки из силикона больше подходят для приготовления кексов, коржей, капкейков. У них сравнительно меньший срок службы, но они отличаются максимальной простотой ухода.

Алюминиевые изделия — одноразовые, это отличное решение для экономии времени, такие формы не потребуют мытья. Материал быстро нагревается и остывает, может быть использован в весьма широком диапазоне температур, в том числе в целях заморозки.

Стальные формы-резаки используются в том числе для оформления салатов и десертов, красивой подачи блюд на стол.

Бумажные актуальны для эстетического оформления кексов и их удобной подачи. Не пачкают руки и не требуют мытья. Эти формы также предусмотрены для одноразового использования.

Классифицируются кондитерские формы для выпечки и по геометрическому параметру. В зависимости от поставленных задач вы можете выбрать круглые и квадратные, овальные, прямоугольные изделия. Большой ассортимент форм представлен для кексов.

Преимущества покупки в ГК “Мастера вкуса”

Обращаясь к нам, вы можете быть уверены в высоком качестве форм. Мы предлагаем доступные и надежные решения для любых масштабов кондитерского производства.