Заказы на сайте принимаем круглосуточно
Каталог

КРАСИТЕЛИ, ФЛОМАСТЕРЫ, КАНДУРИН

Пищевые красители: большой выбор – у "Мастера вкуса"!

Пищевые красители позволяют создавать кондитерские шедевры всех оттенков радуги. Это безопасные для организма человека добавки в пищу, окрашивающие мастику, крем, тесто, желе, мармелад в нужный цвет.

Интернет-магазин «Мастера вкуса» предлагает большой выбор красителей (натуральных и синтетических) для десертов. У нас в наличии:

  • пищевое серебро и золото;
  • гелевые, жирорастворимые, водорастворимые (сухие);
  • природные натуральные, кандурин;
  • пищевые блестки, фломастеры, гуашь, декоративный лак.

Характеристики, свойства, назначение у продуктов разные, применяются по-разному, но объединяет их то, что вещества безопасны для здоровья (соответствуют ГОСТам), хорошо окрашивают, легко растворяются. Они придают продукту желаемый оттенок, создают красочный эффект для пирожных, тортов, кексов, даже улучшают вкус. Готовы к использованию, не требуют подготовки, воплощают оригинальные идеи с цветом, формой, фактурой.

Классификация

Классическое деление пищевых красителей на:

  • синтетические: искусственно получают методом синтеза. Технологические плюсы: легко создают яркие оттенки, нечувствительны к нагреванию, рН среды, хорошо растворяются в воде (жире), многообразие цветовой гаммы, легко дозируются, окраска не изменяется при хранении. Обычно используют водные растворы, реже – порошки (сухие смеси);
  • натуральные: производят на основе природных компонентов. Технология сложна, предполагает экстрагирование пигмента из овощей, фруктов, растений. Группы: каротиноиды (красная, оранжевая, желтая окраска); хлорофиллы (зеленая, при высокой температуре в кислой среде - оливковая, желто-бурая); антоцианы (изменяют цвет в зависимости от температуры, рН среды; солями магния, кальция образуют синий пигмент, калия – пурпурный).

Часто продаются в комплексе.

У нас пищевые красители купить всегда выгодно – синтетические и натуральные разной формы выпуска (порошок, гель, др.). Менеджеры подробно консультируют по товару, срокам доставки, вариантам оплаты.

Совет. При выборе продукта учитывайте цвет, интенсивность окраски, физико-химические свойства пищевой системы, куда вводится краситель, особенность технологии приготовления блюда.

Успешно добавлено в корзину

Успешно добавлено в сранение

Закажите обратный звонок

Узнать оптовые цены