Поиск
По дате
Рецепт моти манго-маракуйя
Рецепт моти манго-маракуйя
(рассчитан на 15 штук)
Начинка:
Микс AGROBAR Манго Маракуйя - 150 г
Пектин NH
- 3 г
Сахар - 35 г
Кусочки манго - 50 г
Ваниль
Соедините сахар с пектином, ванилью, введите в пюре до 45°С, добавьте кусочки манго, проварите 30 секунд, разлейте
по формам полусфера 2,5 см,
стабилизировать, заморозить.
Крем:
Сыр творожный
- 200 г
Сливки 33%
- 100 г
Сахар - 35 г
Инвертный сироп
- 30 г
Ваниль
Объедините все ингредиенты и взбейте миксером. Переложите в мешок, выложите в форму полусфера...
