Заказы на сайте принимаем круглосуточно
Каталог
Желатин пищевой говяжий Русселот 175 H30

Желатин пищевой говяжий Русселот 175 H30" ,блюм 165-185гр

Код товара: 00000009655

"ОписаниеЖелатин пищевой Русселот 175 Н30 –говяжий желатин, используется в качестве желирующего агента, а также как взбивающий или связывающий агент, эмульгатор, загуститель, стабилизатор.Прочность геля , Блюм 165 до 185 гр.Область применения-мармелад, жевательная карамель .Дозировка:Жевательная фруктовая карамель, типа “Фрутеллы” Жевательная молочная карамель 0,5–3 %.Для взбивных изделий (муссов, маршмеллоу) 3–6 % .Жевательный мармелад (в комбинации с пектином) Фруктовые желе 8–12 %Жевательный мармелад 8-10%.Технологические рекомендации:Растворимость-набухает в холодной воде,полностью растворяется в горячей воде .Подготовка растворов:Засыпать порошок в холодную воду при постоянном перемешивании, оставить набухать на 30 мин.Нагреть раствор до 50-65° С.Поддерживайте данную температуру до полного растворения желатина (15-20 мин.)В случаи производственной необходимости возможно готовить желатиновый раствор в горячей воде при температуре 70-80° С. Условия хранения

Написать отзыв

Плохо  => Хорошо
         
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Работаем по всей территории России

Успешно добавлено в корзину

Успешно добавлено в сранение

Закажите обратный звонок

Узнать оптовые цены